Loboda este o legumă foarte sănătoasă și versatilă, care poate fi pregătită într-o varietate de moduri. Aceasta este o sursă excelentă de nutrienți, incluzând vitaminele A și C, fier, calciu și proteine.
Loboda are, de asemenea, un gust delicios și poate fi adăugată în salate, supe sau poate fi gătită ca un fel principal.
Ciorba de lobodă, simplă și sănătoasă
Ciorba de lobodă este un fel de mâncare tradițional românesc care este foarte sănătos și delicios. Aceasta este o modalitate excelentă de a adăuga mai multe legume în dieta dumneavoastră, în timp ce savurați o gustare sau o masă principală. Si, cum luna aprilie este cunoscută și pentru apariția lobodei, astăzi vă vom arăta cum să pregătiți o rețetă simplă, dar gustoasă de ciorbă de lobodă.
Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
500 grame de lobodă proaspătă, tocată grosier
1 ceapă mare, tocată mărunt
2 morcovi, curățați și tăiați în cubulețe mici
1 rădăcină de pătrunjel, curățată și tăiată în bucățele mici
2 cartofi, curățați și tăiați în cubulețe mici
1/2 cană de orez
2 linguri de ulei
2 căței de usturoi, tocați
1 litru de apă
2 linguri de sare
Sucul de la o lămâie
1 legătură de pătrunjel, tocat mărunt
Instrucțiuni:
Într-o oală mare, încălziți uleiul la foc mediu și adăugați ceapa tocată. Gătiți timp de 2-3 minute, până când ceapa devine translucidă. Adăugați morcovii, rădăcina de pătrunjel și cartofii în oală și amestecați bine cu ceapa. Continuați să gătiți timp de 5-6 minute, până când legumele devin mai moi. Adăugați loboda tocată în oală și amestecați bine cu celelalte legume. Lăsați legumele să se gătească timp de încă 2-3 minute, apoi adăugați orezul și amestecați bine.
Adăugați apă în oală și aduceți la fierbere. Reduceți căldura și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 25-30 de minute, până când legumele și orezul sunt gata.
Adăugați usturoiul tocat și sare după gust. Amestecați bine și lăsați să fiarbă încă 2-3 minute. Înainte de a servi, stoarceți sucul de la o lămâie peste ciorba de lobodă și presărați cu pătrunjelul tocat.
Această rețetă simplă de ciorbă de lobodă este o modalitate ușoară și delicioasă de a adăuga mai multe legume în dieta dumneavoastră.
Beneficii pentru organism
Pe lângă gustul savuros pe care îl oferă mâncării, loboda are și o serie de beneficii pentru organism.
Conține o cantitate mare de antioxidanți: Loboda este o sursă bogată de antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor oxidative, care pot duce la îmbătrânire prematură, boli cronice și cancer.
Ajută la menținerea sănătății oaselor: Loboda este bogată în calciu și vitamina K, care sunt esențiale pentru sănătatea oaselor. Calciul ajută la menținerea densității osoase, iar vitamina K ajută la menținerea procesului de coagulare a sângelui și la menținerea sănătății oaselor.
Ajută la menținerea sănătății inimii: Loboda conține cantități semnificative de potasiu și magneziu, care ajută la menținerea tensiunii arteriale normale și la funcționarea normală a inimii.
Îmbunătățește digestia: Loboda conține o cantitate mare de fibre alimentare, care ajută la menținerea unei digestii sănătoase și previne constipația, potrivit doc.ro.
