Rețetă delicioasă de post. Astăzi, corăbioare de legume la cuptor a la Cezar Osiceanu. Pentru că suntem în Postul Crăciunului, merită să încerci acest preparat sănătos și plin de arome.
„Afară plouă și suntem în post așa că haideți să aducem marea la noi ca să ne încălzim un pic!
Avem nevoie de:
1. O vânată serioasă tăiată felii medii ca grosime
2. Doi dovlecei sau un dovlecel și un tuchini tăiați felii potrivite ca grosime
3. 3 morcovi groși tăiați felii
4. O țelina tăiată în felii subțiri și delicate
5. Câteva pălării de ciuperci
6. Câteva felii de gogoșar
7. Capere, boabe de porumb
8. Un ardei iute roșu ca cocoșul tăiat felii subțiri
9. Verdeață proaspăta
9. Mirodenii (piper, curry, cimbrișor și mentă)
10. Nelipsitul pahar de vin alb sau roze
Și acum la treabă! Luăm feliile de legume și fie le punem pe grătar, fie în tigaia de teflon. Când sunt gata, le montăm cu cea de vânată la bază folosind pentru stabilitate o scobitoare de lemn.
Turnăm vinul peste și presăram boabele de porumb și capere, iar acum direct în cuptor pentru vreo 15 minute la foc mediu, timp în care, din când în când, cu o lingură, punem din zeamă peste corăbioare cât să nu se usuce și să se înmiresmeze bine. Cu 5 minute înainte de a le scoate, punem mirodeniile. Când este gata, punem verdeața care va da un miros superb!”, este rețeta lui Cezar Osiceanu.
Carmen Brumă îți spune ce alimente ar trebui să consumi în această perioadă. Sunt bogate în antioxidanți și nutrienți esențiali, așa că vei evita carențele de vitamine și minerale, cât și kilogramele în plus.
ALIMENTE DE POST CARE NU ÎNGRAȘĂ
“Am facut un top al alimentelor pe care trebuie sa le consumi cu regularitate atunci cand tii post pentru a evita carentele de vitamine si minerale dar si kilogramele in plus.
1. Pe primul loc am pus SMOOTHIE-ul meu special „GREEN PROTEINS” pe care ti-l recomand in aceasta perioada. Acesta contine proteine vegetale si te ajuta sa lupti cu astenia de primavara.
2. CIUPERCI
3. LEGUME PROASPETE DE SEZON
4. CEREALE SI PSEUDOCEREALE – QUINOA, AMARANTH, MEI, HRISCA, OVAZ- cu moderatie
5.OLEAGINOASE – SEMINTE DE CANEPA, MIGDALE, NUCI, ALUNE, SEMINTE DE DOVLEAC CRUDE, SEMINTE DE FLOAREA SOARELUI- cu moderatie ( 1-2 pumni de seminte crude/zi)
6. LEGUMINOASE -LINTE,FASOLE, MAZARE – cu moderatie
7. FRUCTE – cu moderatie
8.POLEN
9. LAPTISOR DE MATCA
10. AVOCADO – cu moderatie, 1 fruct pe zi.”, recomandă Carmen Brumă, pe blogul ei.
