Mihaela Bilic, nutriționist, a transmis câteva informații importante despre beneficiile neștiute ale produselor lactate, despre care spune că „sunt singurele alimente din natură care au simultan efect pre- și probiotic”.
Prin intermediul unui mesaj apărut pe pagina sa de Instagram, Mihaela Bilic a vorbit de Ziua Copilului despre lactate, căci ieri a fost și ziua mondială a laptelui, aliment de bază în alimentația copiilor.
Mihaela Bilic, nutriționist: „PREbiotic& PRObiotic
Astăzi este ziua copilului, dar și ziua mondială a laptelui! Despre lapte și beneficiile lui aș putea scrie o carte, așa că profit de ocazie și încep cu el seria de WOW-uri nutriționale.
Mihaela Bilic: Bacterii vii ce au efecte benefice pentru organism
Laptele și produsele lactate sunt singurele alimente din natură care au simultan efect pre- și probiotic. PREbiotice (înainte de viață) înseamnă produse care hrănesc coloniile de bacterii benefice deja existente în intestin, iar PRObiotice (pentru viață) înseamnă produse care conțin bacterii vii ce au efecte benefice pentru organism.
Produsele lactate conțin GOS (galacto oligo zaharide), carbohidrați cu lanț scurt pe care nu-i putem digera, dar care ajung în colon și constituie un substrat hrănitor pentru bacteriile microbiotei intestinale(efect prebiotic).
Tot în lactate sunt prezente colonii de lactobacili care completează și refac ecosistemul bacterian de care depinde imunitatea și sănătatea (efect probiotic).
Bilic: Consumați regulat produse lactate
Dintre toate alimentele fermentate, lactobacilii din lapte au cea mai mare rezistență la aciditatea gastrică și cea mai puternică capacitate de a adera la celulele intestinale.
Mai nou se consideră că intestinul este al doilea creier, iar echilibrul microbiotei intestinale este esențial. Trăim în simbioză cu 10000 de miliarde de bacterii, ele reprezintă aprox 2 kg din greutatea unei persoane de 60 kg.
Consumați regulat produse lactate, este cea mai simplă metodă de a ne hrăni și pe noi, și pe co-locatarii noștri”, a scris Mihaela Bilic, ieri, pe Instagram.
