Mihaela Bilic, nutriționist, atrage atenția! Chiar dacă este sănătos și cunoscut pentru beneficiile sale asupra organismului, acest aliment îngrașă mai tare decât zahărul.
Nutriționistul susține că mierea, folosită adesea ca înlocuitor pentru zahăr, poate îngrășa foarte mult.
„Dincolo de miturile legate de miere în ceea ce priveşte sănătatea, aş vrea să va atrag atenţia asupra impactului ei asupra siluetei. Mierea este un dizaharid cu compoziţie identică cu cea a zahărului, adică conţine molecule de glucoză şi fructoză. Dacă în structură zahărului aceste molecule sunt legate între ele, în cazul mierii ele sunt libere, prin urmare organismul nostru le absoarbe fără niciun consum energetic.
Mihaela Bilic, nutriționist: Acest aliment îngrașă mai tare decât zahărul!
Dacă pentru zahăr e nevoie de un efort minim al metabolismului pentru a desface dizaharidele în monozaharide, în cazul mierii hidroliza dintre moleculele de glucoză şi fructoză este deja făcută de albine”, a explicat Mihaela Bilic. – 1 lingurita zahar = 4-5 grame = 16-20 calorii – 1 lingurita miere = 8-10 grame = 25-30 calorii
