Îți plac pastele? Iată o rețetă delicioasă care nu îngrașă

Îți plac pastele? Iată o rețetă delicioasă care nu îngrașă. Indiferent că sunt cu pește, sicilien, carbonara, şi câte şi mai câte, sunt printre preferatele noastre, dar știm însă că nu sunt prietene cu silueta. În acest context, Ela Crăciun a spus cum e cel mai bine să gătim pastele astfel încât să ne menţinem greutatea şi sănătatea.

Rețetă delicioasă de paste care nu îngrașă

Ela Crăciun, renumită pentru sfaturile ei medicale și nutriționiste, a prezentat pe blogul personal o rețetă delicioasă de paste care nu îngrasă.

Am folosit:

• 227 gr de paste integrale
• 425 gr fasole neagră conservă, clătită și scursă de apă
• 340 gr boabe de porumb dulce organic
• 2 roșii, curățate de sâmburi și scurse
• 60 gr ceapă verde tocată cubulețe
• 80 gr măsline negre feliate
• 30 gr coriandru proaspăt tocat

 

Pentru dressing:

• 255 gr iaurt fără grăsime, simplu
• 1 ardei iute chipote în sos adobo (sosul ăsta e o supă din legume și ierburi aromate, plus oțet și alte condimente)
• 2 linguri de miere de albine
• 1-2 linguri de zeamă de lime
• 1 linguriță de praf de ardei
• ½ linguriță de chimion
• ½ linguriță de organo uscat
• 1/8 linguriță paprika
• 1/8 linguriță de praf de ceapă
• 1/8 linguriță de praf de usturoi
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Când pastele sunt al dente, se scurg în sită, se clătesc cu apă rece apoi se transferă într-un bol mare. Se adaugă fasolea neagră, boabele de porumb, roșiile, ceapa verde, măslinele negre și coriandrul – se amestecă cu grijă până se combină toate ingredientele. În blender se pun ingredientele pentru dressing: iaurtul grecesc, ardeiul chipotle, mierea, zeama de lime, pudra de ardei, chimionul, organo, paprika, praful de ceapă și cel de usturoi. Se blendează până se obține un sos gros și se asezoneasă cu sare și piper, după preferințe. Pentru un gust mai iute, se poate adăuga încă un ardei chipotle. Dressingul se adaugă peste paste și se amestecă bine. Cel mai bine este să le serviți reci, așa că după ce le-am preparat, le-am lăsat o oră la frigider.