Pe timp de criză se cer măsuri … de criză. Așa au gândit managerii unui restaurant care s-au decis să le facă o propunere inedită clienților.
Germania, în timp de criză: ”Vrei să mănânci la restaurant, plătești cu o săptămână înainte.” Care este meniul cu probleme
Plata în avans la restaurant în Germania nu este o glumă, ci reprezintă chiar realitatea. La Dresda, proprietarul unui restaurant cere clienților care vor să mănânce gâscă să plătească cu o săptămână înainte. Este prezentat ca „primul restaurant care permite plata în avans” în Germania și se menționează că este o măsură impusă de criză și de scumpiri.
Sunt vizați în primul rând clienții care vor să mănânce gâscă, pentru acest meniu fiind nevoiți să plătească cu o săptămână înainte.
Povestea restaurnatului
Ca să înțelegem măsura, trebuie să știm povestea restaurantului. André Berthold, care are acum 49 ani, cu 26 de ani în urmă, a preluat tradiționalul restaurant Blasewizer Neugrunaer Sportcasino de pe Altenberger Straße din Dresda.
Restaurantul este renumit exat pentru faptul că el și echipa sa servesc oaspeților un meniu excelent, unde cap de listă este ”gâsca”.
„De atunci au existat întotdeauna gâsca cu Martini sau gâscă de Crăciun (Martins- und Weihnachtsgans)”, a declarat proprietarul restaurantului pentru BILD.
Dar, anul acesta se pare că păsările vor zbura din meniu, toamna și iarna.
„Prețul de achiziție s-a scumpit mai mult decât dublu, așa că ar trebui să plătesc mai mult de 35 de euro pentru o porție”, a povestit, cu tristețe, managerul.
Cu plata în avans pentru friptură acum proprietarul vrea să se protejeze ca să nu ”se blocheze cu gâștele scumpe”, după cum mărturisește chiar el. Pentru că, după cum explică, „în ultimii ani s-au făcut deseori rezervări pentru grupuri mari, dar de multe ori nu veneau mai mult de doi-trei invitați. Dar gâștele erau scumpe.”
Proprietarul Berthold nu vrea să interzică gâsca în întregime. Dacă oaspeții plătesc cu cel puțin o săptămână în avans, aceasta va fi comandată, umplută, prăjită și servită. Dacă nu doriți asta, puteți obține alternative de friptură, un meniu vegetarian, poate.
