De ce nu e bine să mănânci după ora 18.00? Când ajungi târziu acasă și îți este foame nu te mai gândești că cina luată după ora 18.00 poate să îți aducă kilograme în plus, indiferent de numărul de calorii consumate. Pe lângă creșterea în greutate, glicemia crește cu aproape 20 la sută mai mult, iar organismul arde grăsimi cu 10% mai lent, spun specialiștii.
Chiar dacă se spune că o calorie este o calorie, indiferent când o consumi și că este cauzată de faptul că ingerezi mai multe calorii decât arzi, lucrurile nu sunt chiar atât de simple, se pare. Noua cercetare scoate la iveală că și ora la care mănânci poate juca un rol semnificativ în ceea ce privește creșterea în greutate.
Conform unui studiu publicat în Jurnalul de Endocrinologie și Metabolismu al Societății Americane de Endocrinologie, servirea unei mese târzii este asociată cu creștere în greutate și cu un nivel crescut de zahăr în sânge, indiferent de numărul de calorii ingerate .
„Am luat în considerare și alte cercetări care sugerează că mâncatul la ore târzii este asociat cu obezitatea dar cum asocierea nu este același lucru cu cauzalitatea, am vrut să cercetăm acest aspect într-un mod mai riguros”, a declarat autorul studiului dr. Jonathan C. Jun, profesor de medicină la Universitatea Johns Hopkins, pentru Healthline.
Jun a explicat că echipa de cercetare a dorit să înțeleagă dacă mâncatul la ore târzii modifică efectiv metabolismul într-un mod care promovează obezitatea.
„De aceea ne-am propus să facem acest studiu randomizat controlat clinic, pe indivizi sănătoși care au mâncat în două momente diferite ale zilei”, a precizat prof. Jonathan C. Jun.
