Ce se întâmplă în corpul tău când mănânci picant! Avantaje și dezavantaje de care să ții cont. Globalizarea și distribuția largă a produselor alimentare ne-au permis să avem acces la o mare varietate de condimente, în special picante. Ce înseamnă mâncarea picantă pentru sănătatea noastră? Este bine sau rău să mănânci alimente picante?
Picant înseamnă mai mult decât o aromă, este o senzație care este percepută prin nociceptori (terminațiile nervoase ale receptorilor de durere) atunci când mâncăm un aliment bogat în compuși chimici, printre care se remarcă capsaicina, piperina sau alicina, prezentă în alimente precum ardeiul iute, ardeiul iute , ardei, piper sau usturoi.
Creștere a producției de endorfine
Atunci când receptorul capsaicinei este stimulat, acesta răspunde prin trimiterea de semnale către creier care duc la senzația de arsură și mâncărime din mucoasa bucală. În același timp și în doze mici, produce o creștere a producției de endorfine, molecule responsabile de senzația de bine.
Unele studii sugerează că consumul de ardei iute este asociat cu un risc mai mic de deces cauzat de boli de inimă, boli respiratorii sau cancer. Indiferent de câte beneficii ar produce, la fel ca în toate lucrurile din această viață, nu ar trebui să exagerăm.
Ce se poata întâmpla dacă exagerezi. Avantaje și dezavantaje
La persoanele sănătoase, consumul excesiv de alimente picante poate deteriora mucoasa tractului gastrointestinal, provocând greață, vărsături, dureri abdominale, ulcere, diaree și hemoroizi. De asemenea, unele studii au legat abuzul de capsaicină pe termen lung de cancerul de stomac.
Ce se întâmplă în corpul tău când mănânci picant!
Prin urmare, consumul excesiv de alimente picante este contraindicat în special la persoanele care suferă:
- Ulcer gastroduodenal
- Gastrită
- Sindromul colonului iritabil
- Reflux gastroesofagian
- Hemoroizi
- Probleme hepatice
- Femeile însărcinate sau care alăptează
