Efectul crizei costului vieții este resimțit și de cantinele care se luptă să asigure carne de vită și de pui, potrivit unui sondaj realizat de organismele de comerț.
Furnizorii de servicii de catering din școli avertizează că tot mai mulți copii „cad prin fisuri” din cauza crizei costului vieții, mulți dintre ei raportând o scădere abruptă a numărului de elevi care pot plăti masa la școală, pe fondul creșterii costurilor și a penuriei de alimente.
Ce s-a întâmplat cu carnea de pui și vită din meniurile școlilor
Furnizorii de servicii de catering în școli au arătat că atât carnea de vită și cea de pui a dispărut din meniurile de prânz din școli din cauza prețurilor în creștere, multe companii raportând că până și alimentele de bază, cum ar fi cartofii și pastele, sunt din ce în ce mai scumpe și mai greu de găsit, potrivit unui sondaj realizat de Laca.
Ce a declarat președintele național al Laca
Rezultatele sunt alarmante pentru factorii de decizie politică englezi, în condițiile în care finanțarea guvernamentală pentru mesele gratuite în școli (FSM) este inadecvată în fața creșterii prețurilor, a declarat Jacquie Blake, președintele național al Laca, scrie The Guardian, citat de infofinanciar.ro.
În acest context, Blake a mai declarat următoarele:
- „Mulți furnizori de servicii de catering din școli sunt în pragul de rupere. Fără o finanțare adecvată pentru mesele școlare, cei mai vulnerabili copii vor pierde ceea ce, în unele cazuri, este singura lor masă caldă din zi”.
- „Restaurantele se străduiesc să ofere mese calde și nutritive în școli, dar acest lucru devine din ce în ce mai dificil și este posibil să se înrăutățească în lunile următoare. Prea mulți copii se află deja în dificultate – familiile lor nu își pot permite o masă școlară plătită, dar nu sunt eligibili pentru mese școlare gratuite.”
- Furnizorii de servicii de catering au susținut extinderea eligibilității pentru FSM în Anglia.
Conform aceluiași sondaj s-a constatat că mai mult de jumătate dintre furnizorii de servicii de catering au raportat o scădere a cererii de prânzuri școlare, chiar dacă au înregistrat, de asemenea, o creștere bruscă a numărului celor care primesc mese școlare gratuite.
Care este strategia națională de alimentație recomandată
Totodată, strategia națională de alimentație comandată de guvern a recomandat recent ca FSM să fie extinsă pentru a include copiii ale căror familii câștigă mai puțin de 20.000 de lire sterline pe an. Doar cei din familiile care primesc credit universal și câștigă mai puțin de 7.400 de lire sterline/ an după impozitare sunt eligibili în acest moment.
22,5% dintre elevii din școlile de stat din Anglia, primesc acum FSM, în creștere de la 20,8%, anul trecut.
„Acest guvern a extins accesul la mesele școlare gratuite mai mult decât oricare altul în ultimele decenii. De asemenea, vom continua să ținem sub observație eligibilitatea și să lucrăm la nivelul întregului guvern pentru a aborda costurile în creștere”, a declarat Departamentul pentru Educație (DfE).
Cât de mult au crescut costurile alimentelor
Standardele de hrană școlară sunt dificil de respectat de către furnizorii de catering datorită creșterii prețurilor și a penuriei de alimente (din aprilie 2020, 90% dintre companii au declarat că se confruntă cu penuria de alimente ca urmare a problemelor lanțului de aprovizionare, în timp ce costurile medii ale alimentelor au crescut cu 20%).
Pe parcursul sondajului, au fost chestionate de Laca 168 de companii în Anglia și Țara Galilor. Toate cele 168 de companii furnizează prânzuri școlare pentru mai mult de 1 milion de elevi și au declarat că puiul înlocuit cu curcanul, deoarece este mai ieftin, iar carnea de vită dispare din meniuri din cauza costurilor. Tot potrivit Laca, un sondaj efectuat în rândul furnizorilor de servicii de catering din Scoția a constatat „preocupări similare”.
Unde a dus penuria de alimente
Din cauza penuriei de alimente, 4 din 5 furnizori au declarat că și-au schimbat meniurile, în timp ce o treime au spus că au redus, opțiunile disponibile. De asemenea, două treimi dintre cei intervievați au declarat că se confruntă cu penuria de conserve, ulei și paste făinoase.
DfE, în Anglia, a majorat recent plățile zilnice pentru mesele gratuite universale pentru sugari, primite de toți elevii în primii trei ani de școală primară, la 2,41 lire sterline și a crescut rata FSM la 2,47 lire sterline.
Laca a solicitat guvernului să crească rata universală pentru a se alinia la cea a FSM și pentru ca ambele să crească în funcție de rata inflației, mai arată sursele citate.
